СОСТАВ:4 штука яйца куриные
1 штука филе куриное (отварное)
1 горсть миндаль (лепестки)
1 горсть клюква (замороженная)
1/3 стакан. уксус (6%)
8 штука хлеб (отрубной со злаками)
1 штука манго
150 г черри
1 штука лук
1 пачка салат (микс)
2 штука лайм
1/3 стакан. масло оливковое
2 чайная ложка горчица (зерновая)
2 чайная ложка мед
1 чайная ложка бальзамический уксус
1 ст.л. сметана
по вкусу соль (адыгейская)
по вкусу перец черный (молотый)
4 веточки тархун
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Приготовить яйцо-пашот может не каждый, между тем это занятие очень легкое и даже веселое. Нужно наполнить сотейник 1,5 л воды. Влить в кипящую воду уксус.
Закрутить в середине кастрюльки водоворот.
Яйцо разбить в стаканчик и очень аккуратно вылить его в середину водоворота.
Варить 2—3 минуты.
Достать шумовкой на салфетку, промокнуть.
Подготовить начинку для сэндвичей. Курицу нарезать кубиками, смешать с клюквой и миндальными лепестками.
Заправить сметаной, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка меда и 1 стакан.л. сока лайма. Посолить, поперчить, перемешать.
Обжарить хлеб.
Собрать сэндвичи. На нижний кусочек хлеба положить листья салата, сверху начинку и накрыть вторым куском хлеба. Немного придавить.
Для салата нарезать манго слайсами, лук — тонкими кольцами, помидорки разрезать пополам. Манго можно заменить яблоком или хурмой!
На тарелку выложить горкой листья салата.
верху разложить манго, помидоры, лук. Полить заправкой.
Для заправки смешать оливковое масло, сок половины лайма, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка бальзамического уксуса , 0,5 чайная ложка соли.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий