Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, и румыны. Борщ с галушками же смело можно считать украинским изобретением. Еще издавна знали в украинских селах про галушки, рецепт приготовления был очень прост. Галушки в украинских селах готовились ежедневно, в основном на ужин, но так же стали добавлять и в борщ.
