178. Омлет с цветной капустой

167. Яичница в булочке с беконом

152. Яйца, фаршированные сыром и грецкими орехами

133. Омлет с чоризо и красной фасолью

121. Яичница-болтунья на тостах с авокадо

88. Омлет с брокколи

Ученые доказали, что регулярное употребление брокколи оказывает очень благотворное влияние на человеческий организм и помогает бороться с раковыми клетками, препятствует их образованию и росту. Чем не повод, чтобы наконец начать кушать чаще этот замечательный и вкусный овощ?

 СОСТАВ:
* 2 зубчика, выдавить
* 2 столовых ложки оливкового масла
* 180 г брокколи (соцветия)
* 1/4 чайной ложки красного перца
* соль и черный перец
* 6 больших яиц
* 100 г тертого сыра

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Духовку нагрейте до 175 градусов.
- Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.
- Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния.
- Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец.
- Готовьте с минуту.
- Влейте 2 столовых ложки воды, закройте крышкой и готовьте пока брокколи не обжариться. Остудите.
- В большой миске взбейте венчиком яйца.
- К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте.
- Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.
- Готовьте около 3-4 минут пока не схватятся края.
- Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8-10 минут.
- Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.

Приятного аппетита!

Яйца - на все случаи жизни

Яйца известны людям давно. Это такой мне кажется многофункциональный продукт: хороший источник белка, кто-то умудряется делать из яиц маски для лица и волос, кто-то лечится ими, сделав из них гоголь-моголь, символ Пасхи и причина вечного спора, а что же было сначала, яйцо или курица. 

Не все знают, что кроме как обычных привычных для нас куриных яиц, можно употреблять в пищу еще как минимум 9 видов яиц. Давайте рассмотрим, что же это за яички такие и что можно из них приготовить.

Возвращаемся к теме яиц

А вы знаете, как долго варить яйца, чтобы получить их, скажем всмятку, или в крутую? Я вот всегда путаюсь. Знаю, что если вы любите, чтобы внутри было прям жидко-жидко, засекайте ровно 2 минуты, после того, как вода закипит, а если любите "крутые" яички, то сколько не вари - все равно не переварятся.